('3')()()()/고기도 좋아요 썸네일형 리스트형 토마토 홍합 스튜 * 저는 깐 홍합을 쓰지 않습니다. 홍합도 5키로를 사서 손수 삶아 껍질까지 다 벗기는 자취생입니다. 도대체 왜 그랬을까요. 아무튼 오늘도 홍합요리. * 내 맘대로 토마토 홍합 스튜. 토마토 육즙이 우러나오면 양파, 쪽파를 함께 넣어 뭉근히 끓여줍니다. 전 요리에 버섯 쓰는걸 좋아해서, 버섯도 잘게 썰어 함께 넣어줍니다. 보이진 않지만 여기에는 팽이버섯을 잘게 썰어서 넣었어요. 다진 생강도 넣어주면 한결 향긋하고 좋구요. 간은 고추장으로 살짝 하면 되는데, 고추장과 토마토의 조합이 기가 막히는거지! 캬. 모든 재료가 한데 잘 우러나면 마지막에 홍합을 양껏 넣고 익혔다가 예쁘게 담아내면 끝. * 계란 한 장을 올려주면 맛있게 먹을 수 있습니다. 아는 동생이 누나 요리 먹고 싶다고 하도 노래를 불러서, 점심.. 더보기 홍합죽 쪽파를 잘게 썰어넣고 홍합죽을 뚝딱 끓였다. 그러고보면 일생에 한 번쯤은 무턱대고 홍합을 오키로나 사서 묵묵히 까봐도 괜찮을 일이다. (*) 홍합으로 대동단결. 이사를 이틀 앞두고 있다. 냉장고를 비우고 있는 중이기 때문에, 냉동품 처치에 열을 올리고 있다. 홍합과 소고기, 고등어가 가만히 함께 누워 숨쉬는 냉동실. 어라. 얼떨결에 육해공을 잘도 갖추고 있는 구색있는 자취생이구나. 내일은 버터 고등어 구이다. 손질해 얼려둔 쪽파도 냉동실 지분을 상당히 많이 차지하고 있기 때문에, 쪽파를 곁들인 버터 고등어 구이쯤 되시겠다. 혹시나 궁금하실까 내 맘대로 만드는 법 1. 홍합은 삶아서 껍질을 까고 손질해 둡니다. (먹을만큼 소분해서 냉동해두면 편하게 쓸 수 있어요.) 2. 쪽파도 비슷한 길이로 썰어둡니다. .. 더보기 유기농 육포 만들기, 첫 도전! 세상에 존재하는 갖가지 유형의 사람들 중에 이런 사람 꼭 있습니다. '뭐든지 집에서 내 손으로 만들어야 하는 사람'. 네. 제가 바로 그런 사람이구요. 그래서 갑자기 육포를 만들어보았어요. 육포를 좋아하는 동네 남자 생각이 나서. (긁적) 동네 마트-라고 하기엔 좀 크고 거창한-에 고기를 부위별로 잘 손질해서 팔거든요. 육포로 어떤 부위를 할까, 고민고민하다가 그래도 값이 나가는 등심으로! wow! 유기농 소고기 등심을 조금 사서 육포를 만들었어요. 고기 써느라 꽤 고생한데다가, 얇은 부위가 아니라서 말리고 나서도 모양이 썩 예쁘지는 않지만 맛은 좋습니다. 하. 육포까지 집에서 만드는 여자라니, 나란 여자 못하는게 뭐람. * 만드는 법 간단 설명 1. 최소 7시간은 건조가 필요하니 잘 마를 수 있도록 얇.. 더보기 오늘의 밥상 : 삼겹살 고추장 볶음, 김치 볶음, 감자 볶음 오늘의 상차림. • 고추장 삼겹살볶음 • 비법소스(!)를 넣고 향긋하게 볶아낸 김치볶음 • 감자볶음 더위에 땀 볶음. 죄다 볶볶볶음. 다들 맛점! 2014년 5월 30일 인 마이 페이스북 . 덥다. 일단 여름이다. 그래도 밥은 맛있다. 더보기 불고기 덮밥 생계란을 올린 불고기 덮밥과 미소 된장국. 더보기 까르보나라 스파게티 + 한우 스테이크 : 한 상 잘~ 먹었습니다 오늘은 제가 한 요리가 아니고, 미모의 번역가 황모양께서 직접 회사 점심시간에 최고급 재료로 만들어주신 한끼입니다. (그나저나 제 블로그는 분명히 맛집이나 요리 블로그가 아닌데, 허구한 날 만들어먹은 사진 아니면 얻어먹은 사진만 열심히 올리고 있네요.) 메뉴는 바로 까르보나라 파스타와 한우 스테이크. 캬! 오늘은 일일 조수가 되어서 황모양 옆에 붙어서 앞치마도 매어 드리고, 양파도 즙이 날때까지 썰고, 열심히 이것저것 다듬고 도왔는데 중간 중간 전화도 받으러 가야하고 처리할 일이 있어서 중요한 순간마다 놓쳤네요. 특히 화이트 와인을 들이부을 때는 꼭 현장에 있고 싶었는데! 그럼 지금부터 인천의 쑤지, 황모 번역가가 만들어주는 간편하고 맛있는 스파이크(스파게티+스테이크)소개합니다. 정말로 입안에서 불꽃이 .. 더보기 이전 1 2 3 4 5 다음
