고구마 썸네일형 리스트형 2013년 12월 6일 : 고백 겨울이 되면 회사에 고구마가 많이 들어온다. 쪄먹고, 맛탕해먹고, 카레에 넣어먹고... 나는 고구마를 그리 좋아하는 편이 아닌데도, 그래서 계속 고구마를 입에 달고 살고 있다. 이 놈의 고구마, 좀 더 맛있게 먹는 방법 없을까? 누가 제대로된 고구마 요리 레시피 100가지만 알려줬으면 좋겠다. 고구마로 만드는 백가지 요리, 고백! (너무 진부한가? 크흠) 더보기 고구마 머핀 : 쫀~득하고 달콤한! 회사에 고구마도 많고, 마침 핫케이크 가루도 있어서 만들어본 고구마 머핀. 레시피는 간단하지만 내가 개발한 레시피라 더 뿌듯하다. :^) (설탕 시럽화하다가 덴 손가락이 아직도 쓰리네. 흑) 머핀 4개 분량 레시피 공개합니다. * 재료 : 핫케이크 가루 종이컵으로 1컵. 계란 2개. 설탕. 고구마. * 과정 1. 고구마 1개는 껍질 벗기고 깍뚝썰기한 뒤, 찜통에 올려 찌고 식혀둔다. 2. 설탕은 약불에 졸여서 시럽화 시킨다. (불에 계속 올리면서 저어주는게 포인트. 아니면 굳어버림) 3. 반죽을 잘 섞은 뒤, 뜨거운 설탕 시럽을 붓고 다시 잘 섞어준다. 4. 종이컵의 1/2정도 반죽을 채우고, 컵 하나당 고구마 조각을 4-5개 정도 넣어준다. (종이컵 4개 나옴) 5. 찜통에 올리고 20분간 찐다. ti.. 더보기 이전 1 다음
