간장계장

요새 부인께서 바깥일이 잦은 관계로 집안 살림을 떠맡다시피 하고 있습니다. 지문이 하얗게 닳아버렸다는! 주인 없는 주방에서 뭔가를 만들어내는 재미가 꽤 쏠쏠한 관계로 군말은 하고 있지 않습니다만, 힘에 부칠때가 많더군요. 역시 어머니는 위대하도다! 부인께서 어디선가 계란을 세판이나 사다오신 관계로 넣어둘 곳이 마땅하지 않아 얼른 계란을 써버려야겠다는 생각을 하게 되었습니다. 계란을 한꺼번에 많이 쓸 수 있는 요리는? 바로 간장 계란 장조림. 줄여서 간장계장 입니다. (아 간장게장 먹고싶다) 이제는 유치원 아이들도 디카를 가지고 다니는 시대이다보니, 인터넷 검색창에서 요리이름 하나만 검색해보면 상세한 사진이 곁들여진 수만개의 조리법을 찾을 수 있습니다. 다들 어찌나 부지런 하신지. 있으면 있는대로, 없으면 없는대로 집에 있는 재료 긁어모아 간장 계란 장조림을 만들어보았습니다. 뽀실뽀실하게 삶겨진 계란에 짭쪼롬한 간장양념이 잘 배어 꽤 먹을만한 요리가 탄생되었답니다. 사진을 보고 있으니 또 먹고싶어 지네요. 한번에 많이 먹지는 못하지만 별미로 먹으면 좋을 요리입니다. 계란 요리를 이것저것 하다보니 계란탕도 제법 칼칼하게 끓여낼 수 있게 되었답니다. 캬!