시금치 스프레드

어제 시금치 파스타 만들때 덜어둔 것. 올리브유가 없어서 아쉬운대로 코코넛 오일을 넣었더니 꾸덕꾸덕한 느낌입니다. 시금치에는 올리브유를 써야 지용성 비타민의 흡수를 높일 수 있다고 하네요.

파스타 만들땐 올리브유, 스프레드 만들땐 코코넛 오일을 써야겠어요.

* 만드는 법
1. 시금치 데치고 물기짜고 손질
2. 깻순은 생것 그대로.
3. 1 + 2 를 곱게 갈아서
4. 후라이팬에 기름을 두르고 후추, 생강가루, 마늘가루 등과 함께 볶아주면 끝.