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풀무원로하스리더

[2주차 세번째] 여름엔 건강 면면면! 더위가 통 가시질 않아서 밥맛이 없어요. 이럴때는 밥보단 아무래도 간편한 빵과 면을 많이 찾게 되는데요, 면을 건강하게 먹을 수 있는 방법을 고민하다 준비해 본 한 끼입니다. * 재료 냉메밀생면, 찌개두부, 사천식 잡채, 여분의 야채 *만들기 1. 두부를 얇게 썰어서 구워줍니다. 2. 메밀면은 삶아서 건져두고, 두부도 구워서 준비해둡니다. 3. 그릇에 두부를 깔고 메밀면을 올려준다음, 소스를 부어줍니다. 소스는 레몬 갈릭 드레싱에 간장과 다진 마늘을 넣어서 준비했어요. 4. 마지막으로 야채를 잘게 썰어 올려주면 끝. 야채가 좀 부족한 것 같아 따로 잎채소를 준비해 곁들여 주었습니다. 5. 잡채도 후다닥 만들어 보았습니다. 야채가 충분히 들어있어서 볶아주기만하면 되니 간편해요! * 식단 및 만들기 평가 일.. 더보기
[2주차 두번째] 211 또띠아와 샐러드 '밥 줘!' 밥 달라는 소리에 벌떡 일어나서 밥을 촵촵 차리다보면, 없던 애가 생긴 느낌입니다. 제가 풀무원 로하스 리더로 활동한다는 소식을 알게된 부모님은 '어차피 만들꺼니까 빨리 맛있는걸 내놓아라!' 라는 무언의 눈빛으로 식사 때마다 나를 바라보고 계세요. 심지어 두 분이 원하는 메뉴가 각기 다르다는... 많이 해서 같이 드리려고 하면 싫어하시더라구요. 제가 풀무원 로하스 리더로 활동하면서 가장 중요하게 생각하는 것 중 하나는 역시 211 식단입니다. 통곡물과 야채를 많이 먹는 편이긴 한데, 단백질을 챙기기가 좀 쉽지 않아서 고민이예요. 식단을 짤 때도 211 비율을 잘 맞추려고 머릿 속으로 몇 번 생각해보고 시작하는 편입니다. 그리고 또 하나는 되도록 다양한 메뉴를 만들어보려고 노력해요. 오늘은 또.. 더보기
[2주차 첫번째] 메밀소바와 토마토 샐러드 : 엄마도 무원씨를 좋아해 안녕하세요! 풀무원 로하스리더 1기로 활동하고 있는 우주둥이입니다 :-) 저는 잠시 휴가를 다녀오느라 2주차 식단 작성이 살짝 늦어졌는데요, 휴가때는 워낙 기름지고 고기 위주의 요리를 많이 먹어서 211 식단을 지킬 수가 없었어요. 오늘부터 풀무원 제품을 이용한 211 식단을 다시 열심열심히! 오늘은 오랜만에 고향집에 내려왔어요. 부모님께도 맛있는 211 식단을 선보이고 싶어서 (아, 효녀냄새!) 고향집에서 풀무원 제품을 받아보았답니다. 엄마 : 이게 다 뭐다냐? 나 : 최종 목적지는 당신의 뱃속! 엄마가 메밀소바를 먹고 싶다고 하셔서 풀무원 211 식단에 충실하게 뚝딱 만들어보았어요. 211 식단은 채소 : 통곡물 : 단백질의 비율을 2:1:1로 맞춘 식단이랍니다. 칼로리 부담없이 건강하고 균형있게 섭.. 더보기
아삭아삭 말랑말랑 아삭아삭 말랑한 한끼를 소개합니다! 아삭한 숙주에 부드러운 두부로 식감을 더한 한끼예요. 풀무원 211 식단에 맞춰 짜보았습니다. 요리방법 1. 두부를 도톰하게 썰어서 잘 구워줍니다. 2. 파프리카를 볶다가 구운 두부를 넣어주고, 숙주를 넣어서 센 불에서 휙 볶아주세요. 발사믹 식초와 땅콩 버터를 섞어 소스를 만든 다음, 마지막에 뿌려주고 불을 끄시면 됩니다. 3. 현미로 만든 가래떡과 현미 취나물 솥밥으로 탄수화물 양을 맞춰주었습니다. 제품평가 1. 현미 취나물 솥밥 : 개인적으론 좀 짜요 곁들이는 간장도 있던데 안넣어도 좀 짰어요. 2. 숙주 : 씻지 않아도 되서 간편하고, 여러 채소가 같이 들어있어서 넘 좋았어요. 3. 두부 : 풀무원 두부는 즐겨 애용하던 편인데, 구울 때 잘 부서지지도 않고 식감.. 더보기
여름날 가벼운 한끼 더운 여름에는 챙겨먹기 정말로 힘이 듭니다. 잘 먹어야 뜨거운 여름을 버틸텐테, 정말 누가 차려주는 밥이 절실한 날! 후다닥 꺼내서 차리는 풀무원 211 밥상! 저는 단백질을 제대로 섭취하는 것에 포커스를 맞추고 있어요. 야채와 탄수화물은 적정량을 섭취하는데 반해, 고기류를 즐기지 않아서 단백질 섭취량이 늘 미달이었거든요. 요리라고 할 것도 없이 풀무원 제품들만 뚝딱 까서 접시에 담아주었습니다. 담는 시간은 5분? 제품평가 1. 퀴노아 영양밥 저는 원래 시판되는 밥을 안먹어요. 특유의 냄새가 싫더라구요. 퀴노아 영양밥은..오! 이것은 신세계. 너무 맛있어서 먹으면서 무슨 재료 들어갔는지 젓가락으로 막 헤집었다는. 쟁여놓고 싶은 맛! 2. 실의 힘, 유자나또 저는 청국장 진짜 좋아하고 나또를 사랑하는 여인.. 더보기
샐러드 파스타 : 산뜻한 여름맛 안녕하세요. 풀무원 로하스리더 1기로 활동하게 되었어요. 오늘부터 보여드릴 레시피는 풀무원 제품을 활용한 '풀무원 211식단'입니다. '풀무원 211'식단에 대해 먼저 알려드릴게요. 채소와 통곡물, 단백질의 비율을 2 : 1 : 1로 맞춰 한끼를 섭취하는 방법이예요. 요즘 여름이라 너무 덥고 찐~득한데요, 이런날 산뜻하게 입맛 살릴수 있는 샐러드 파스타를 소개해드릴게요. ♡ 사용제품 무지 간단합니다. 제 요리 철칙이 '귀찮으면 나쁜 요리'라서 쉬우면서도 맛있게 하는 편이예요. ♡ 요리법 파스타면은 삶아서 찬물에 한번 헹궈주고, 채소를 접시에 듬뿍 깐 뒤 면을 올려주면 끝이예요. 저는 채소만으로는 심심해서 블랙 올리브와 치즈를 곁들였어요. 소스는 오리엔탈 드레싱을 4, 발사믹 드레싱을 1로 섞어주었습니다... 더보기