평양냉면 썸네일형 리스트형 눈물의 서북면옥 △ 꼭 맛 때문만은 아니지만 우리는 눈물바람으로 냉면을 들이켰다. 후루룩 나는 평양냉면 매니아다. 원래도 냉면을 원체 좋아했지만, 몇 해전 상경해 '제대로 된' 평양냉면을 영접하자마자 온 미뢰를 슴슴한 육수에 씻어내며 그간 먹어왔던 久냉면과의 추억을 지우고 오로지 평양냉면에만 골몰하게 됐다. 유명하다는 평냉집은 비가 쏟아지든 눈이 퍼붓든 쫓아가서 맛을 봤고, 어쨌든 지금까지는 마포의 을밀대 육수에 푹 잠겨있었다. 아주 그냥 푸욱. 을밀대에서 냉면가락을 들이키면서도 을밀대가 먹고싶다고 말하는 내게, 옆자리 동료와 내 친구의 타이틀을 동시에 가져간 고현진 양이 '서북면옥이 진짜 맛있다' 라는 말을 했다. 서북면옥? 그 뒤 을밀대에서 서북면옥이 몇 번이나 서로의 입에 오르내렸고, 우리는 지난 토요일 멤버를 꾸.. 더보기 을밀대 * 냉면은 겨울음식이다. 왜냐. 옛날에는 냉장고가 없었거든. * 평양냉면을 별로 즐기지않는 친구야를 꼬드겨 을밀대에 왔다. 을밀대 맛이 변하긴 변한것 같은데, 그래도 슴슴한 이 맛이 나는야 좋아라. 점심때를 피해 오후 세시경 도착했는데도 줄이 길게 늘어져 기역자로 한 번 꺾어야할 정도. 메뉴판에 회냉면과 비빔냉면도 마련되어 있지만, 다들 약속이나 한 듯이 물냉에 녹두전이다. 우래옥이 그렇게 괜찮다는데 다음번엔 우래옥으로 평냉답사를 이어가야지. * 보통 냉면은 열 십(十)자로 두 번 가위질을 하는데, 평양냉면은 한 번만 한다. 무슨 냉면먹는데 가위질까지 정해져있냐고 궁금해할 분들이 있겠지만, 그런거 없다. 있을리가 있나. 그냥 내가 그렇게 먹는다. * 왜 여자들은 먹으면서 먹는 이야기를 할까. 평냉 두 그.. 더보기 이전 1 다음
